2021-04-06

【プロレスラーが教える絶品レシピ2】CRAZY KID・竹田誠志の「無水カレー」

竹田誠志の「無水カレー」

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プロレスラーがよく食べている絶品レシピを大公開!第2回はデスマッチファイター、竹田誠志の「カレー」。リング上での狂った姿からは想像もつかないが、実は調理師免許の持ち主。水を使わず素材の味を楽しむ、こだわりの1品。(文・写真◎山口高明)

【材料（3~4人分）】※大体の分量
▼鶏肉・1枚
▼にんじん・1本
▼玉ねぎ・1個
▼りんご・1個
▼にんにく・1かけ
▼しょうが・1かけ
▼トマト缶・1個
▼クミン・大さじ1
▼サラダ油・大さじ2
▼カレー粉・大さじ2
▼コンソメ・大さじ1
▼ウスターソース・大さじ3
▼ケチャップ・大さじ3
▼ローリエ・1枚
▼ガラムマサラ・適量

【工程】
<1>にんじん、玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうが、をおろす。
<2>すりおろした野菜に鶏肉をつけこむ。
<3>クミンを炒めて香りをだし、トマト缶を入れる。
<4>具をすべて入れる。
<5>軽く混ぜながら中火で加熱。肉の表面が白色に変わるぐらいまで火をとおす。
<6>ローリエとコンソメを加える。
<7>半量になるまで煮詰めたらカレー粉を投入。(入れるほど辛くなる)
<8>ケチャップとソースで味をととのえる。

【竹田談】
キノコ類をいれても美味いっす。カレー粉、ソース、ケチャップなどの量を調整して好みの味になるまで色々試してみるのもおもしろいと思いますよ。納得いくまでやって欲しいっすね。

【プロフィール】竹田誠志(たけだまさし)/本名=同じ/生年月日=85年8月13日/出身地=東京都町田市/血液型=A型/身長=172cm/体重=90kg/デビュー戦=07年1月20日、STYLE-E、西調布アリーナ、対佐々木恭介/得意技=Uクラッシュ、リバース・Uクラッシュ、ロッキンポ!!

2018年10月25日=東京・後楽園ホール、大日本、vs鈴木秀樹&菊田一美(パートナーは塚本拓海)

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