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2021-05-11

【プロレスラーが教える絶品レシピ9】熱波師・オルカ宇藤の「蒸し豚汁」

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オルカ宇藤の「蒸し豚汁」

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プロレスラーがよく食べている絶品レシピを大公開!第9回は、熱波師検定実技講師でもあるオルカ宇藤の「豚汁」。しっかり蒸した料理を紹介してくれた。蒸して、冷まして、ととのった1品。(文・写真◎山口 高明)

【材料(3~4人分)】※大体の分量
▼豚肉・200g
▼ごぼう・1本
▼にんじん・1本
▼たまねぎ・1個
▼こんにゃく・1枚
▼和風だし・小さじ3
▼味噌・大さじ1

【工程】
<1>野菜を適当に切る。(食べやすいサイズ)
<2>サラダ油でいためる。
<3>火が通ったら水を1カップ入れて、野菜の上に豚肉を広げて乗せて蓋をする。
<4>5分ぐらいしたら具がつかるぐらい水を足す。
<5>和風のだしを塩分が感じるぐらいいれる。
<6>沸騰したら火を止める。
<7>冷めるまで20分ほど待って、味をしみこませる。
<8>食べる直前に温めて、味噌を入れる。

【宇藤談】
豚汁といえば煮込むものという発想を一旦なくして、蒸した野菜を美味しく食べる感じで作ってみてください!

【プロフィール】オルカ宇藤(おるかうとう)/本名=宇藤純久/生年月日=88年5月12日/出身地=愛知県知多郡阿久比町/血液型=A型/身長=183cm/体重=110kg/デビュー戦=15年3月25日、大日本、新木場1stRING、対 橋本和樹&大森達夫組(パートナーは河上隆一)/得意技=リバース・タイガードライバー、ハイフライダブルエルボー、ファントム・エクスカリバー

2019年8月24日=神奈川・横浜文化体育館、大日本、vs木高イサミ&宮本裕向&高橋匡哉(パートナーはアブドーラ・小林&ドリュー・パーカー)

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