延べ1万人の栄養指導に携わってきた管理栄養士の菊池真由子先生が紹介する「やせるためのお助け食品」の第2回目は「納豆」です。納豆のパワーを活用してやせましょう!(健康一番「けんいち」21号の特集内の「誰でもできる食事ダイエット」より)
納豆は、脂肪をスムーズに分解するビタミンB2が豊富な食品です。納豆に含まれる納豆菌がビタミンB2を増やしています。
脂肪を燃やす体になるには、週1~2回、納豆を食べましょう。食べる量は1回に四角いパック1個(40g)目安です。
ビタミンB2を多く含む食品はほかにもありますが、多くは動物性食品で、脂肪やコレステロールを含んでいます。納豆は植物性食品なので脂肪分が少なく、余分な脂肪を取り込まないので、脂肪を燃やす体にするのにはうってつけです。
また、ストレスへの抵抗力をつけるのに欠かせないパントテン酸をたくさん含んでいます。
血栓を溶かす成分の有効性を高めるためるには、夕食で食べるのをお勧めします。
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